Ma grand-mère tamisait sa farine, je ne peux donc pas rompre avec la tradition. Nous aimons servir du pain soda qui est délicieux en accompagnement avec du beurre irlandais et du miel, ou de la confiture.

• Du lait aigre ou du babeurre est utilisé pour activer le bicarbonate de soude.
• Les raisins secs sont facultatifs, mais grand-mère ne vous laisserait jamais les sauter.
• Cette recette de pain facile est un incontournable pour ma famille.
• Le pain soda irlandais à base de babeurre donne un goût crémeux et piquant et un intérieur moelleux.
• Cependant, il existe quelques substituts au babeurre qui fonctionnent bien et qui réagiront toujours avec le bicarbonate de soude pour faire lever le pain.

Le kéfir fonctionne particulièrement bien, ou vous pouvez diluer le yaourt jusqu’à obtenir la consistance du babeurre en utilisant du lait nature. Le pain soda irlandais, également connu sous le nom de pain soda, tire son nom du bicarbonate de soude utilisé comme agent levant dans la recette. La combinaison de bicarbonate de soude et de babeurre (qui active le bicarbonate de soude) donne à cette recette de pain facile une levée élevée sans utiliser de levure. L’Irish Soda Bread est un pain rapide qui ne nécessite aucune levure. Au lieu de cela, tout son levain provient du bicarbonate de soude et du babeurre. Cette recette de pain soda irlandais appartient à ma grand-mère et est chérie dans ma famille depuis des années.

Ingrédients

Une bonne règle de base pour toute nouvelle recette, et plus encore pour toute recette de pain, est de la lire d’abord. Vous remarquerez que vous affinez votre technique chaque fois que vous préparez du pain soda traditionnel copieux avec du babeurre dans toute sa splendeur piquante. Cette recette de pain soda facile ne nécessite aucune expertise en matière de levure, de pétrissage ou de pâtisserie ! Mieux encore, il peut être préparé avec de la farine traditionnelle ou sans gluten pour réaliser une délicieuse recette de pain soda irlandais sans gluten. Nous avons tous adoré le pain de grand-mère, surtout lorsqu’elle préparait un « gâteau sucré ». Le pain soda irlandais traditionnel est composé de farine, de sel, de bicarbonate de soude et de babeurre, sans aucune trace de douceur sucrée. Le babeurre est un incontournable de cette recette et ne peut être laissé de côté.



Mes recettes familiales sont trompeusement sans gluten, utilisant des ingrédients simples d’épicerie qui plaisent à tous les gourmands. Certains lecteurs ont également divisé la pâte entre deux moules à pain. Si vous plongez la pâte, le temps de cuisson diminuera. Commencez à vérifier environ 35 minutes de temps de cuisson. Ma grand-mère préparait du pain au soda tous les jours de la semaine.

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C’est un pain légèrement sucré qui se marie bien avec le café ou le thé. Je ne sais pas si quelqu’un peut commencer sans une tranche chaude de pain soda irlandais traditionnel badigeonné de beurre salé. Après cette gâterie des plus agréables, voici quelques autres façons de savourer du pain soda. C’est le pain le plus simple à faire, excellente recette. Le meilleur de vos vidéos et recettes de blog, c’est que vous ne manquez pas de donner des petits trucs et astuces.

• Ma grand-mère préparait du pain au soda tous les jours de la semaine.
• Dans une recette de pain soda, le bicarbonate de soude et le babeurre réagissent immédiatement, c’est à dire du pain « rapide ».
• Le pain soda irlandais a généralement une croûte dure avec un intérieur piquant et moelleux.
• C’est un pain légèrement sucré qui se marie bien avec le café ou le thé.
• Ce pain simple et rapide est un terme un peu abusif dans la mesure où les Irlandais n’ont pas inventé cette recette de pain particulière.

Cette recette de pain soda irlandais a été transmise de génération en génération avec des racines directes d’Irlande. Sans utilisation de levure et faible en graisses saturées, le pain soda est idéal pour les personnes soucieuses de leur santé ! Léger et feuilleté, ce pain se déguste de préférence tiède et fraîchement sorti du four. Badigeonnez-en de beurre salé et de confiture de fruits préférée et savourez le pain infusé aux raisins et au goût de biscuit pour un copieux petit-déjeuner ou une collation. Parfait pour déguster un ragoût ou une soupe copieuse.

Tutoriel Vidéo : Pain Soda Irlandais Fait Maison

D’autres ajouts que vous pourriez voir dans les pains Irish Soda sont les groseilles et parfois le zeste d’orange, que vous pouvez ajouter ici, mais j’ai opté pour un pain plus simple. J’ai aussi vu des recettes avec l’ajout de whisky irlandais et de graines de carvi… mais même si j’ai un peu bricolé la recette traditionnelle, j’ai aussi gardé la saveur simple. Transférer la pâte à pain non cuite dans un plat allant au four rond graissé de 9 pouces. Si le dessus du pain est très farineux, badigeonnez-le d’un peu de babeurre. Seuls quelques ingrédients sont nécessaires et les plus importants ici : du vrai babeurre et des raisins secs. Le contraste aigre-doux est parfaitement équilibré dans les tranches denses que ma famille adore.

• Vous avez besoin de babeurre, d’œufs, de farine, de sucre, de bicarbonate de soude, de sel et de beurre.
• Le pain soda irlandais traditionnel est un pain rapide sans levure composé de farine, de bicarbonate de soude (d’où son nom), de sel et de babeurre.
• J’ai aussi vu des recettes avec l’ajout de whisky irlandais et de graines de carvi… mais même si j’ai un peu bricolé la recette traditionnelle, j’ai aussi gardé la saveur simple.
• Le babeurre active le bicarbonate de soude, faisant lever le pain.

Il est meilleur servi chaud, fraîchement sorti du four. Il ne reste frais qu’un jour ou deux, mais comme il sèche un peu avec le temps, j’aime le griller. Pour tout vous dire, mes enfants adorent tellement ce pain qu’une miche dure rarement assez longtemps pour se rassir dans notre maison. Tamisez la farine, le sel, la levure chimique et le bicarbonate de soude dans un grand bol à mélanger. Je sais que beaucoup d’entre vous ne prennent pas la peine de tamiser la farine, mais j’aime le faire. Je pense que cela aide à répartir le bicarbonate de soude uniformément.
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