Ce pudding au lait double écrémé peut être servi chaud, à température ambiante ou réfrigéré après avoir été conservé au réfrigérateur. Vous pouvez également garnir de haricots rouges ou de fruits avant de manger. Certaines personnes pourraient ne pas aimer la texture de la mousse sur le dessus ou la douceur du sucre.

• TheWoksofLife.com est écrit et produit à des fins d’information uniquement.
• Divers calculateurs en ligne fournissent également des résultats différents, selon leurs sources.
• Il n’y a pas de lait double peau vendu en Colombie.
• Bien que je préfère le prénom qui peut nommer avec précision la collation.

Vous voyez où je veux en venir avec ça ? Considérez ce pudding comme une toile vierge et appliquez-y simplement vos garnitures préférées. Nous l’avons servi ici avec des baies fraîches, des tranches de mangue et du granola. J’ai vu dans une autre recette il était écrit « au goût ». Je suppose que ce n’est que 400 ml de lait, donc ce n’est pas beaucoup. Jugez peut-être de la façon dont vous préparez votre café ; 2 cuillères à café ?

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Chauffez le mélange jusqu’à ce qu’il soit tiède au toucher, mais pas brûlant, en remuant pour dissoudre complètement le sucre. Mettez 2 blancs d’œufs dans un bol. Remuer uniformément jusqu’à ce que le sucre blanc soit fondu. Il s’agit d’un dessert chinois au lait cuit à la vapeur, très simple à réaliser. Il est onctueux et crémeux et parfait pour les gourmands. Couvrir le bol d’un film plastique. Cuire à la vapeur pendant 10 minutes.

• Le mois dernier, un ami a mentionné un endroit à Hong Kong spécialisé dans ce dessert cantonais.
• Le lait double peau a un arôme fort et la bouche est tendre et lisse, ce qui rend les lèvres et les dents parfumées.
• J’ai essayé une recette plus simple de pudding au lait cuit à la vapeur sans double peau avec des instructions de cuisson à la vapeur moins précises…
• Je suis totalement tombée amoureuse de la version blanche simple du pudding au lait.
• Vous pouvez ajouter tous les types de garnitures, comme des noix de lotus, des haricots rouges, du jus de gingembre ou du café.

Je ne peux pas le décrire, mais je l’ai adoré. La version avec garniture (j’ai essayé les haricots rouges) était bonne, mais j’avais l’impression que la garniture enlevait le pur plaisir de la saveur douce, pure et naturelle du lait. Nous avons dégusté un pain perdu traditionnel (ce qui était génial) et avons pris du thé au lait glacé de Hong Kong. La première fois que nous sommes venus, nous nous trouvions là pendant de grandes vacances chinoises.

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Il peut être servi chaud ou frais. Avec une garniture de fruits frais, c’est un dessert sain.



Le contraste unique de texture entre la peau extérieure épaisse et crémeuse et la peau inférieure lisse mais parfumée accentue les saveurs robustes du plat. Le goût combiné des peaux et de la crème anglaise veloutée et sucrée rend le dessert irrésistible dès la première bouchée. Versez 200 ml de lait dans chaque bol. Versez un peu d’eau dans la casserole.

Recettes Similaires

À Macao, le lait double peau de Yishun est surtout connu. À Guangzhou, le Nanxin Dessert Shop est surtout connu et fonctionne depuis les années 1940. À Hong Kong, l’Australian Milk Company est la plus connue. A Shunde, Foshan City, Renxin et Minxin sont les plus célèbres. De nos jours, la crème au lait double peau est un aliment de base populaire dans les magasins de desserts chinois. Préparer ce dessert selon la méthode traditionnelle n’est pas facile. La recette traditionnelle fait appel au lait produit par le buffle Shunde, qui contient un pourcentage plus élevé de matières grasses et d’autres nutriments que le lait de vache traditionnel.



Le lait double peau est une excellente source de protéines et de calcium. Il n’y a pas de lait double peau vendu en Colombie. Cependant, il est facile d’en préparer chez soi, alors essayez-le. TheWoksofLife.com est écrit et produit à des fins d’information uniquement. Des facteurs tels que les marques achetées, les variations naturelles des ingrédients frais, etc. modifieront les informations nutritionnelles de n’importe quelle recette. Divers calculateurs en ligne fournissent également des résultats différents, selon leurs sources.

Lait De Soja Fait Maison

Ce pudding au lait double écrémé est un dessert à base de lait cuit à la vapeur. La spécialité de ce dessert est qu’il comporte deux couches de peau de lait.

• Préparer ce dessert selon la méthode traditionnelle n’est pas facile.
• Dong a expérimenté de nombreuses techniques pour tester laquelle permettrait à ses produits laitiers de durer plus longtemps sans se détériorer.
• Pour moi, la différence majeure est que cette version chinoise est ridiculement facile à réaliser.
• (-) Les informations ne sont actuellement pas disponibles pour ce nutriment.
• Cependant, nous pouvons facilement faire une savoureuse imitation de la recette traditionnelle à la maison avec des articles courants que vous pouvez acheter à l’épicerie.

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