Quer você seja fã da variedade azeda ou prefira a doce, o valor nutricional das cerejas não precisa ser esquecido. Veja, a fruta com caroço tem poucas calorias, mas é rica em nutrientes vitais, incluindo fibras, vitamina C e potássio, diz Kristin Gillespie, MS, RD, C.N.S.C., nutricionista registrada na Virgínia. E embora ambos os tipos de cerejas também sejam carregados com antioxidantes que combatem doenças (e apresentem os mesmos benefícios gerais), eles diferem ligeiramente em seu conteúdo nutricional. As cerejas são muito nutritivas e apresentam uma variedade de benefícios à saúde, desde antioxidantes abundantes até vitaminas, nutrientes benéficos e uma dose saudável de fibras. Incluir cerejas em sua dieta diária pode proporcionar benefícios antienvelhecimento, reduzir a inflamação, melhorar o sono e ajudar na perda de peso.



A maioria das cerejas frescas que você pode comprar são variedades doces, já que as cerejas azedas são mais frequentemente processadas e usadas para fazer suco de cereja azedo, cerejas secas ou vendidas congeladas. Como tal, as cerejas doces frescas estão geralmente disponíveis durante o verão (a menos que você as coma enlatadas ou congeladas), enquanto você pode encontrar produtos de cereja azeda durante todo o ano. Devido em grande parte às suas propriedades antiinflamatórias, as cerejas podem reduzir os sintomas da artrite e também da gota, diz Gillepsie. E num outro estudo de 2012, os pacientes que comeram cerejas durante um período de dois dias apresentaram um risco 35% menor de ataques de gota em comparação com aqueles que não comeram a fruta. Cerejas, suco de cereja e suplementos de cereja têm sido associados a melhorias na dor da artrite, gota, pressão arterial, dores musculares e sono. As cerejas são especialmente ricas em compostos antioxidantes chamados flavonóides, que podem melhorar os marcadores de saúde cardiovascular. Os flavonóides podem ajudar a prevenir a disfunção endotelial, que pode levar à aterosclerose e doenças cardíacas.

Principais Frutas Para Apoiar A Perda De Peso (e Como Aproveitá-las)

Muitos corredores, nadadores e triatletas bebem suco de cereja antes e depois dos treinos e corridas, e alguns brincam que parece que estão “dopando” porque a substância é muito poderosa. As cerejas parecem ajudar nos sintomas da gota, reduzindo a inflamação, o estresse oxidativo e os níveis de ácido úrico. Um estudo com 633 pessoas com gota descobriu que comer cerejas reduziu o risco de crises de gota em 35%. Comer muitas cerejas de uma só vez pode causar sintomas digestivos se você não estiver acostumado a comer alimentos vegetais inteiros, frutas cheias de fibras e açúcar natural. Se você estiver preocupado com possíveis efeitos colaterais, limite-se a uma porção de cerejas frescas ou congeladas, que é meia xícara de cada vez.

• Um estudo com 633 pessoas com gota descobriu que comer cerejas reduziu o risco de crises de gota em 35%.
• “As cerejas são repletas de vitaminas, minerais, antioxidantes e outros compostos vegetais benéficos, diz Dawn Jackson Blatner, RDN, autora de The Superfood Swap.
• Os efeitos também foram observados cinco dias após a ingestão de 240 mL (8 onças) de suco de cereja azedo, o equivalente a aproximadamente 100 cerejas por dia.
• Juntas, essas vitaminas e nutrientes ajudam a manter o sistema imunológico, a pele saudável, a regular a pressão arterial, a contrair os músculos e a manter a função muscular e nervosa, entre outros benefícios.
• E não oferecem os benefícios das fibras e outros compostos vegetais encontrados nas cerejas cruas.

O efeito parece estar relacionado às propriedades antioxidantes e antiinflamatórias da fruta. Os estudos relacionados ao exercício utilizaram uma variedade de tipos e quantidades de produtos de cereja azeda, cujas quantidades seriam equivalentes a algo entre 50 e 270 cerejas por dia. As cerejas também são uma rica fonte de vitaminas, minerais, fibras, antioxidantes e outros compostos vegetais responsáveis ​​por vários benefícios à saúde. Incluir cerejas em sua dieta pode beneficiar o coração, a saúde das articulações, o sono e a recuperação de exercícios.

Benefícios Para Dormir

E quando não estão, beliscar cerejas secas ou tomar um pequeno copo de suco de cereja todos os dias provavelmente não fará mal (desde que você observe o teor de açúcar adicionado). E se essas cerejas também reduzirem a dor muscular após a aula de spinning, aliviarem algumas dores da artrite ou ajudarem a prevenir a inflamação que pode levar a outras doenças, considere isso um bônus. As cerejas são um dos poucos alimentos que contêm melatonina naturalmente, o hormônio que ajuda a controlar o ciclo sono-vigília do sono, diz Hall. Tanto as cerejas doces quanto as ácidas têm benefícios de melatonina, junto com os produtos de cereja. Por exemplo, foi demonstrado que o suco de cereja azedo, feito de ginjas (que contém a maior quantidade de melatonina, diz Hall), melhora a insônia e leva a um sono mais longo e profundo.



As cerejas têm poucas calorias, são uma fonte de fibra alimentar e vitamina C e estão entre os 20 principais alimentos com mais antioxidantes. Pesquisadores do Departamento de Agricultura revisaram 29 estudos sobre cerejas azedas e doces, e as descobertas indicam que essas frutas demonstraram diminuir o estresse oxidativo e a inflamação. Por exemplo, um estudo descobriu que mulheres com diabetes que consumiram 40 mL por dia de suco concentrado de cereja durante 6 semanas experimentaram uma redução significativa no HgA1c, um indicador do controle do açúcar no sangue a longo prazo. Extratos de cerejas doces e ácidas foram capazes de prevenir o diabetes induzido por medicamentos entre ratos e camundongos em estudos com animais. Isto provavelmente está relacionado aos muitos compostos antioxidantes das cerejas, como ácido clorogênico, antocianinas, ácido hidroxicinâmico e flavanóis, que podem funcionar mecanicamente para prevenir picos de açúcar no sangue e melhorar a regulação. Mas as diferenças entre as cerejas azedas e as doces são mais profundas do que seus perfis de sabor. As cerejas doces tendem a ter uma pigmentação mais escura e podem ser quase roxas ou pretas, enquanto as cerejas azedas geralmente mantêm a cor vermelha brilhante da colheita.

Compota De Cereja E Queijo De Cabra

Repletas de uma combinação perfeita de sabores doces e azedos, as cerejas frescas são uma das ofertas mais perfeitas do verão. Coloque-as na boca, uma por uma, para saborear como um lanche doce e saudável, ou adicione cerejas a uma grande variedade de pratos doces ou salgados para dar um toque de sabor e cor. O melhor de tudo é que essas pequenas frutas de caroço também apresentam alguns benefícios impressionantes para a saúde – o que as torna um deleite ainda mais doce no verão. A alegação do suco de cereja azedo como um auxílio para dormir é normalmente baseada no fato de que a fruta contém melatonina, e vários pequenos estudos descobriram que a suplementação de cereja azeda pode ajudar as pessoas a permanecerem dormindo por mais tempo. Um terço de uma xícara de cerejas contém apenas 0,135 microgramas de melatonina – e a dose normalmente recomendada para dormir é muito maior (1 a 5 mg). Alguns pesquisadores teorizam que outros compostos das cerejas azedas – como certos antioxidantes ou triptofano – podem contribuir para quaisquer possíveis benefícios do sono. Em estudos que demonstraram benefícios das cerejas, as possibilidades são promissoras.

• As cerejas (e principalmente as cerejas ácidas) são naturalmente ricas em melatonina, que é um hormônio indutor do sono que pode ajudá-lo a adormecer mais rápido e a dormir por mais tempo.
• Uma xícara de cerejas frescas contém 260 miligramas de potássio, muito pouco sódio e grandes quantidades de esteróis vegetais (fitoesteróis).
• Na verdade, as cerejas são pequenos frutos de caroço repletos de propriedades nutricionais incríveis!
• Foi demonstrado que o consumo de cerejas doces e ácidas melhora a qualidade e a quantidade do sono.
• Ainda assim, estudos mostram que, apesar do seu teor de açúcar, as cerejas podem oferecer alguns benefícios para pessoas com diabetes.
• As cerejas são especialmente ricas em compostos antioxidantes chamados flavonóides, que podem melhorar os marcadores de saúde cardiovascular.

Para pessoas que são bastante ativas, as cerejas também podem ajudar na recuperação mais rápida. As antocianinas podem ajudar em uma série de coisas no corpo, incluindo apoiar o coração e os tecidos circundantes, diminuir a inflamação no corpo e podem até ajudar a prevenir certos tipos de câncer. As antocianinas também são responsáveis ​​por dar às cerejas a sua coloração vermelha escura. Você também pode encontrar boro nas cerejas, um mineral que ajuda a manter os níveis de cálcio e promove a saúde óssea. “A melhor evidência até o momento está relacionada aos efeitos das cerejas na redução do estresse oxidativo, da inflamação e da dor muscular”, diz Kelley, coautor de uma revisão de 29 estudos em 2018 sobre os benefícios das cerejas para a saúde. Mas, como acontece com qualquer superalimento, as cerejas não são uma solução mágica para a sua saúde.

Fatos Nutricionais Da Cereja

Na verdade, as cerejas são pequenos frutos de caroço repletos de propriedades nutricionais incríveis! Eles fornecem uma ampla gama de benefícios à saúde do corpo humano, incluindo algumas ações antiinflamatórias, antioxidantes, anticancerígenas e diuréticas. As cerejas são ricas em antioxidantes, que ajudam a combater os radicais livres e o estresse oxidativo que contribui para o processo de envelhecimento. Eles não apenas contêm uma série de compostos vegetais poderosos que podem ajudar a reduzir a inflamação, mas comê-los pode melhorar o sono, melhorar a saúde do coração e acelerar a recuperação após o exercício. Um estudo em 10 mulheres descobriu que comer 2 porções (10 onças ou 280 gramas) de cerejas doces após um jejum noturno reduziu os níveis do marcador inflamatório proteína C reativa (PCR) e reduziu significativamente os níveis de ácido úrico 5 horas após o consumo (17) . Beber 240 ml de suco de cereja diariamente pode ajudar a reduzir os triglicerídeos (níveis elevados dos quais podem aumentar o risco de doenças cardíacas), encontrou outro alimento
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